社会

畠山裕紀(はたけやまひろき)の顔は?生レバーを提供してはいけない理由も!焼き肉「本炭焼肉煌」の店主逮捕

 

『畠山裕紀(はたけやまひろき)の顔や生レバーを提供しては駄目な理由って?』

 

牛のレバーを客に提供したとして兵庫県の加東市下久米の焼き肉店

「本炭焼肉煌(ふぁん)」店長である、畠山裕紀容疑者

食品衛生法違反の疑いで逮捕されました。

 

畠山容疑者は客に生で牛レバーを提供したとして逮捕されていますが

そもそも生の牛レバーがなぜ提供するのが禁止されているのでしょうか?

今回は畠山容疑者についてと禁止されている理由についてまとめました。




畠山裕紀のプロフィール

  • 畠山裕紀(はたけやまひろき)
  • 年齢:43歳
  • 職業:経営者(本炭焼肉煌)
  • 住所:兵庫県同県加東市

顔やTwitter、Facebookなどの情報はまだ明らかには

されておらず特定の段階にまでは至っておりません。

 

事件の概要

引用

牛のレバーを生食用として客に提供したとして、兵庫県警は4日、同県加東市下久米の焼き肉店「本炭焼肉煌(ふぁん)」店長、畠山裕紀容疑者(43)=同市=を食品衛生法違反の疑いで逮捕し、発表した。「お客さんに焼いてくださいと注意することなく出していた」と容疑を認めているという。

県警生活経済課によると、逮捕容疑は9月21日と11月9日、牛の生レバーを加熱するよう伝えず、客に提供したというもの。県警に情報提供があり、捜査員が客を装って訪れたところ、店員が「きょうは生レバーがあります」と勧め、提供時に「SNSにアップするのはやめてください」と告げていたという。

出典:ヤフーニュース

 

「SNSにアップするのはやめてください」と言っていることから

畠山裕紀容疑者は違法をしている自覚はあったことが伺えますね。

 

今ではネット全盛期の時代ですから何か不祥事が起きれば

SNSで簡単に拡散されてしまいますからね。

その点を懸念しての口止めだったのだと思われます。

 

実は「生の牛レバー」を提供することは禁止されているんですね。

次にその理由や問題点について説明します。




牛レバーの提供が禁止されている理由とは?

提供しただけで逮捕される

この「生牛レバー」の提供が禁止されている理由は

 

『平成24年7月に食品衛生法に基づき、牛のレバーを生食用として販売・提供することが禁止されている』

からなんですね。

 

では何故「販売・提供」することが禁止されているのかというと

 

『腸管出血性大腸菌』と呼ばれる重い食中毒になる可能性が極めて高いからです。

加えて、生で牛のレバーを食べる方法がまだ無いため禁止しているわけです。

(いわゆる ”レバ刺し”が全国のお店で販売・提供が禁止に)

 

そのため、厚生労働省では

「十分に加熱をしたものだけを提供すること」

を許可しているんです。

最悪の場合、死に至るなんて場合もあるそうですよ・・・。




管理人コメント

管理人
お客さんの安全を完全に無視してこのようなものを出すなんて末恐ろしいですよね。

管理人はまだそこまで酷い食中毒になったことはありませんが、あれは相当苦しみますからね・・・。

腸管出血性大腸菌なんてなったらトイレから一切出られなくなりそう・・・。

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